Sauce tomate : Suer à l'huile d'olive l'oignon et la carotte coupés en petits dés, ajouter la farine et la faire légèrement blondir, verser le vin blanc et le fond de volaille chaud et porter ...

Répartissez la poêlée de champignons dans le fond des ramequins ... des dés de chorizo ou encore des lanières de jambon blanc. Peut-on utiliser des champignons de Paris surgelés ...