Presque 10 000 jours d’affinage. Une meule de parmesan a battu, et de loin, un record du monde de longévité d’affinage de ce ...

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Ce soir-là, Acauno était à son ouvrage, il finissait cette meule si parfaite qu'il en était rempli de fierté quand un grand coup de vent fit trembler son atelier. La nuit tombait ; une ...

la meule sur blés anciens. Cette nouveauté vient s’ajouter aux neuf pains différents qui reviennent une fois par semaine. "Ce pain, il est idéal pour les salades, les grillades. Il est ...

Gastronomie » Changement à la tête de la Confrérie du Gruyère AOP. Michel Chevalley, aussi ancien préfet de la Veveyse et ancien député, remettra demain son sautoir de gouverneur de la ...