Así podríamos seguir, país a país, hasta mencionar todos los rincones del mundo. Porque, de una u otra manera —hervido, frito ...

Qué diferencia tan grande puede marcar un buen sofrito casero de tomate en cualquier receta, ¿verdad? Esta salsa tan típica ...

Hay muchas versiones distintas de sofrito, pero si algo que todas tienen en común, es que necesitan tiempo para que el tomate ...

zanahorias entre otros forma parte de ese fondo de armario con el que se elabora esa base imprescindible, el sofrito. Este preparado es algo tan sencillo como freír a fuego lento y en aceite de ...

Ferran Adrià identifica un fallo que todos repetimos al hacer el sofrito. Un detalle que podría cambiar por completo el sabor ...

Cocinar un arroz meloso no es siempre fácil, por esto José Andrés tiene un truco para que quede especial y lo puedas hacer en ...

El sofrito es el secreto mejor guardado de la cocina española. No porque su receta sea desconocida, ni muchísimo menos, sino porque esta combinación de sabores eleva cualquier plato al ...

Ferran Adrià, uno de los chefs más importantes de nuestro país, ha indicado lo importante que es elaborar un buen sofrito; siendo lo más preciso posible en su elaboración. De hecho ...

En el post del vídeo, Sánchez explica que "un buen sofrito puede cambiarlo todo en la cocina", ya que "es la base de grandes recetas y el secreto para elevar un plato a otro nivel". Para él ...

El sofrito: una base que requiere atención El sofrito, fundamental en muchas recetas mediterráneas, es un ejemplo de cómo la precisión puede marcar la diferencia. Adrià señala que no basta ...

La salmorreta se utiliza como un concentrado de sabor que se incorpora al arroz en el momento del sofrito. Su función principal es aportar una base intensa y uniforme de ajo, ñora y tomate que ...

Y es que, ciertamente, un buen sofrito lo cambia todo en muchas recetas. Se trata de una base típica en la gastronomía española, fundamental en muchos platos de nuestra dieta mediterránea ...