En México, las tortillas son infaltables en las mesas de los hogares, se ocupan para comer casi cualquier cosa, aunque el platillo no lo requiera. Las más comunes son las que se hacen con masa ...

La tortilla de maíz destaca sobre el pan por su riqueza nutricional; gracias a la nixtamalización, aporta calcio, fibra y vitaminas esenciales. El proceso de nixtamalización hace de la tortilla ...

La tortilla de maízEste alimento tiene su origen en la cultura mesoamericana, y se le puede encontrar no solo en México, sino también en Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua y Costa Rica ...

“Cada bocado es un viaje a nuestras raíces indígenas y a la mezcla de culturas que han moldeado nuestra gastronomía”. La tortilla de maíz: tradición mexicana Del otro lado del ...

anunciaron la instalación de un grupo de trabajo para detectar la presencia de maíz transgénico en la tortilla, producto básico en la alimentación de los mexicanos. Lo anterior se suscita en ...

17 de marzo 2025 a las 20:15 hrs. México entró a una fase crítica en la producción e importación de maíz, que reporta los peores resultados en más de una década y –por primera vez ...