Les fromages de la ferme de Kerbizien, Le Petit Gris et La Meule, ont remporté deux médailles d'argent au Salon International ...

Reconnaissable à sa ligne noire qui le traverse de part en part, le Morbier est un fromage jurassien au lait cru de vache. Sa ...

CRITIQUE / Carte postale amoureuse de la campagne du Jura, le premier long métrage de Louise Courvoisier, «Vingt Dieux», film ...

le Morbier est un fromage jurassien au lait cru de vache. Sa saveur complexe, et variable d’une meule à l’autre, offre de belles opportunités en cuisine. Depuis 2000, le Morbier ...

Le Morbier est caractérisé par un fil cendré qui parcourt toute la partie centrale de la meule. - ALAIN JOCARD / AFP Une dizaine de références de fromages au lait cru - tomme, raclette et ...

Par tradition mais aussi du fait de leur positionnement dans le déroulé du repas, les fromages se dégustent souvent avec des vins rouges. Et pourtant, en raison des tanins, les crus et les fromages se ...

Les fromages ont été commercialisés sur l'ensemble du territoire, en direct, en grande surface ou via des intermédiaires, et peuvent se présenter sous forme de meule, sous vide ou en tranches.

De son Jura natal, le comté cultive la rondeur, tout en variant les notes, fruitées, épicées… avec la classe d’un grand cru.

Près d’un mois après le dernier rappel massif de morbier, de nouvelles références de ce fromage sont rappelées ... le 03/02/2025 et le 12/03/2025 - Meule de morbier 45 jours, Jean Perrin ...