Ce brie au four, « c’est cochon », commente Janette Bertrand dans son livre Les recettes de Janette. On est d’accord ! Une ...

CRITIQUE / Carte postale amoureuse de la campagne du Jura, le premier long métrage de Louise Courvoisier, «Vingt Dieux», film ...

Le chef scénariste associé de Larian parle du rôle du scénariste en tant que partie impliquée dans le processus de conception ...

Les fromages de la ferme de Kerbizien, Le Petit Gris et La Meule, ont remporté deux médailles d'argent au Salon International ...

Reconnaissable à sa ligne noire qui le traverse de part en part, le Morbier est un fromage jurassien au lait cru de vache. Sa ...

De son Jura natal, le comté cultive la rondeur, tout en variant les notes, fruitées, épicées… avec la classe d’un grand cru.

À Livernon, la boulangerie-pâtisserie tenue pendant 36 ans par Jean-Luc et Annie Larroquette avait fermé sa devanture depuis le 30 juin 2024. C’est un vrai bonheur de voir rouvrir ce commerce artisana ...

Tomme, reblochon, beaufort… Les fromages de Savoie sont de véritables trésors culinaires. Découvrez comment les cuisiner pour ...

le Morbier est un fromage jurassien au lait cru de vache. Sa saveur complexe, et variable d’une meule à l’autre, offre de belles opportunités en cuisine. Depuis 2000, le Morbier ...

La nouvelle unité de transformation du soja en fromage, inaugurée à Zogbodomey ... d’un moteur à essence et d’un broyeur à meule, offrant une capacité de 50 à 80 kg de soja moulu par heure ; un ...

Non loin de là, Jean-Luc et Laëtitia fabriquent un fromage crémeux comme le faisaient autrefois les anciens. Un pari ambitieux et réussi pour ces jeunes agriculteurs du Nivernais.

Plusieurs transformations peuvent survenir à chaque utilisation comme une meule de fromage ou une chaise. C’est cette seconde forme qui va nous intéresser pour ce trophée. Ainsi, une fois votre ...