Et si le secret d’un cœur en pleine forme se cachait... dans votre plateau de fromages ? Une étude vient tout juste de ...

Ce brie au four, « c’est cochon », commente Janette Bertrand dans son livre Les recettes de Janette. On est d’accord ! Une ...

CRITIQUE / Carte postale amoureuse de la campagne du Jura, le premier long métrage de Louise Courvoisier, «Vingt Dieux», film ...

Les fromages de la ferme de Kerbizien, Le Petit Gris et La Meule, ont remporté deux médailles d'argent au Salon International ...

Reconnaissable à sa ligne noire qui le traverse de part en part, le Morbier est un fromage jurassien au lait cru de vache. Sa ...

De son Jura natal, le comté cultive la rondeur, tout en variant les notes, fruitées, épicées… avec la classe d’un grand cru.

À Livernon, la boulangerie-pâtisserie tenue pendant 36 ans par Jean-Luc et Annie Larroquette avait fermé sa devanture depuis le 30 juin 2024. C’est un vrai bonheur de voir rouvrir ce commerce artisana ...

Tomme, reblochon, beaufort… Les fromages de Savoie sont de véritables trésors culinaires. Découvrez comment les cuisiner pour en révéler toutes les saveurs et réussir vos plats montagnards.

le Morbier est un fromage jurassien au lait cru de vache. Sa saveur complexe, et variable d’une meule à l’autre, offre de belles opportunités en cuisine. Depuis 2000, le Morbier ...

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Ce fromage d’origine italienne, à base de lait de vache ou de bufflonne, a un goût doux et délicat qui s’accorde parfaitement avec les autres ingrédients d’une pizza. Sa texture fondante ...

La nouvelle unité de transformation du soja en fromage, inaugurée à Zogbodomey ... d’un moteur à essence et d’un broyeur à meule, offrant une capacité de 50 à 80 kg de soja moulu par heure ; un ...