Zuppa forte, also known as zuppa di soffritto, is an old-school Neapolitan dish made by slow-cooking meats with garlic, ...

I used to think I needed to ultra-finely chop all the vegetables that went into a ragù to make them practically disappear ...

The basic bolognese ingredients are no more than minced beef, a soffritto of chopped onions, carrots and celery, and chopped tomatoes, plus some salt and pepper for seasoning. That list of ...

Quando la tradizione incontra la confusione… Secondo la ricetta ufficiale depositata a Bologna, il vero ragù prevede carne macinata, soffritto, passata di pomodoro, latte e pancetta.

(di Francesca Pierleoni) Dopo aver realizzato "un video con le Winx sull'Italia meno conosciuta, nel continuare la nostra collaborazione con le istituzioni abbiamo pensato per l'Expo di Osaka a ...

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Enrico Brignano ha ricordato cosi' Antonello Fassari all'uscita dalla chiesa degli artisti: "Ricordo un momento che abbiamo vissuto insieme, due mesi in Marocco per un film, si chiamava Il bambino ...

"Era una persona tranquilla, rilassata, risolta" Terence Hill: età, dove vive, la nuova vita, perché ha lasciato Un Passo dal cielo e Don Matteo Perché i cani ci guardano negli occhi? Le ...

Nel pentolino mettiamo una noce di burro e lo scalogno tritato, il timo e anche il sedano tritato sottile, facciamo andare per un paio di minuti e aggiungiamo metà di questo soffritto all ...

Sminuzzare la menta e il pecorino fisciu (4 minuti). - Unire al soffritto patate, menta e pecorino fisciu. - Amalgamare bene gli ingredienti e dividere il ripieno in tante sferette simili a grosse ...