ミツカングループ（非上場）＝２０２５年２月期の連結業績は増収増益。売上高は前期比４．６％増の３１３８億円、営業利益は約２倍となる２０６億円だった。売上高、営業利益ともに過去最高。売上高の半分超を占める北米で、一部商品の […] ...

日本たばこ産業（ＪＴ）は１０日、加熱式たばこ「プルーム」用のスティック「メビウス」全１２銘柄について、財務省に２０円の値上げを申請したと発表した。物価高騰による製造コストなどの上昇が理由で、認可されれば９月１日から定価 […] ...

セントラル科学貿易は、食品の安全やリスクに関する世界180ヵ国の情報をリアルタイムで入手できる情報プラットフォーム「HorizonScan」（ホライズンスキャン）の日本でのサービス提供を開始した。同サービスは、食品と農 […] ...

ニッスイは１０日、米飯類や麺類など家庭用冷凍食品２４品の出荷価格を約３～１２％引き上げると発表した。コメをはじめとする原材料価格や包装資材費、物流費の高騰が理由で、９月１日納品分から上げる。 　「大きな大きな焼きおにぎ […] ...

ジャパンフリトレー（茨城県古河市）は、スナック菓子「マイクポップコーン　うすしお味」を９日、コンビニ先行で期間限定発売。カルビーの「ポテトチップス　うすしお味」とコラボし、昆布のうま味と塩味で、後を引く味わいに仕上げた […] ...

全国の業務用食材卸39社が加盟する共同仕入機構、全日本外食流通サービス協会（JFDA）の売上高が500億円を突破した。PBの順調な拡大や加盟卸各社の共販参加意識の向上を追い風に、業務用流通分野での存在感を一気に高めてき […] ...

日本の人口減少が止まらない。2024年の出生数は過去最低の68万人を記録。前年から一気に4万人減となり、人口ピラミッドはもはやその名を体で表せたのは遠い昔のこととなった。食品業界へのインパクトも甚大だ。（小澤弘教）　※ […] ...

自民党の福田達夫幹事長代行は１０日の記者会見で、高騰が続くコメ価格が落ち着きつつあるとの見方を示した。福田氏は「さまざまな指標を見ていると、コメ価格は全体としてピークアウトしている」と指摘。その上で「地域ごとの濃淡や購 […] ...

◆食の知識を体系的に学ぶ唯一の資格　24年合格者2871人 　日本惣菜協会は、24年4月1日～8月31日までの5ヵ月間で24年「惣菜管理士資格試験」を実施し、一級614人、二級850人、三級1407人の合計2871人が […] ...

日本惣菜協会は、24年4月1日～8月31日までの5ヵ月間で24年「惣菜管理士資格試験」を実施し、一級614人、二級850人、三級1407人の合計2871人が「惣菜管理士」として認定された。全体の合格率は86.7％であっ […] ...

【台北時事】台湾農業部（農業省）は９日、日本へのコメの輸出量が今年１～５月に７７５９トンとなり、前年同期の６倍以上に急増したと発表した。今年の対日輸出量は前年比２．５倍以上の１万トン超に達する見通しだとしている。 　農 […] ...

【関西】生活協同組合コープこうべは6月から、宅配の仕組みを活用した廃食油回収の取り組みを開始した。地域担当が週に一度の宅配訪問時に廃食油を回収し、油脂会社が回収した廃食油をせっけんや燃料などに再利用する。リサイクルで生 […] ...