Fertig in 1 Stunde 30 Minuten plus Gefrierzeit 35 Minuten und Tiefkühlzeit mind. 1 Stunde Am Vortag für das Sesameis Sesam in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten rösten. Mit Milch, ...

Backofen auf 180 Grad (Umluft 170 Grad) vorheizen. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Knoblauch fein würfeln. Petersilienblätter abzupfen ...

Tofu abtropfen lassen und in 4 gleich große Scheiben schneiden. Aubergine putzen, der Länge nach in Scheiben schneiden. Zucchini vierteln, die Kerne mit einem Löffel entfernen, Zucchini fein würfeln.

Steaks aus dem Kühlschrank nehmen. Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden. Öl in einem kleinen Topf erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten. Zucker, Salz und Essig dazugeben, Hitze reduzieren, ...

Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Tomaten putzen. Tomaten je nach Größe in Scheiben schneiden oder vierteln. Knoblauch durch eine Presse drücken und mit 4 El Olivenöl mischen.

Backofen mit Backblech auf 250 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert). Für den Teig Mehl, Öl, 1 Prise Salz und 125 ml Wasser in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührgeräts zu ...

Für den Orangen-Curd Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Orangensaft, Eier und Zucker verrühren, bei milder bis mittlerer Hitze vorsichtig aufkochen lassen und vom Herd ziehen. Gelatine gut ...

Für die Pfeffersauce Zitronengras waschen, längs halbieren und mit dem Messerrücken andrücken. Mit Betelblättern, Pfefferkörnern, Reiswein und 150 ml Wasser in einem Topf aufkochen und bei milder ...