: Bio-Verarbeitung: die große Unbekannte in der Wertschöpfungskette. Ohne Molkerei keine Bio-Milch, ohne Mühlen und Bäcker kein Brot: Die ...

: Mehlwurmbrot und Grillen-Snacks: Die neuen Superfoods aus der Insektenwelt. Die EU öffnet die Tür für eine kulinarische ...

: Über gesunde Ernährung wird gerne, oft und kontrovers diskutiert. Eine der Fragen, die dabei immer wieder auf den Tisch ...

: Die dunklen Geheimnisse der Menschheitsgeschichte geben weiterhin Rätsel auf. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop taucht ...

: Zutaten für 4 Portionen: 4 Stk. ausgelöste Hühnerbrust ohne Haut 2 EL Mehl zum Panieren 1 Ei zum Panieren 3 EL Semmelbrösel ...

: Die Biofach 2025 in Nürnberg ist der internationale Treffpunkt für die Bio-Branche. Messe.TV ist vor Ort, um über aktuelle ...

: Ab sofort darf UV-behandeltes Mehlwurmpulver in Produkten wie Brot, Teigwaren und Gebäck verwendet werden. Die Europäische ...

: Wirtschaftsverbände warnen vor massiven Belastungen für lokale Unternehmen. Nach der Entscheidung des ...

: Roggensauerteigbrote haben in Finnland eine lange Tradition und zählen dort zu den Grundnahrungsmitteln. Das traditionelle ...

: Bislang gleicht der To Go-Verkauf mit seinen Ex-und-Hopp-Behältern für Speisen und Getränke eher einer Einbahnstraße und ...

: Vitamin D, auch "Sonnenvitamin" genannt, spielt eine entscheidende Rolle für viele Stoffwechselvorgänge. Etwa für den ...

: Wer eine schlankere Taille hat und außerdem viel Bewegung in den Alltag einbaut, kann das Krebsrisiko offenbar deutlich ...