Pâtissier de la maison Savary de Chambly (Oise) depuis 2023, Paul Burckart vient d’être récompensé à Lyon pour le meilleur ...

S’approvisionnant auprès des producteurs agricoles des environs, Roberto Catervi et Geneviève Parent, copropriétaires de la ...

Il s’impose après avoir brillamment maîtrisé les trois épreuves : la brioche feuilletée en épreuve technique, la brioche végétale salée en épreuve imposée, et enfin, la brioche sucrée en épreuve ...

Vous pouvez remplacer la pâte à brioche par de la pâte feuilletée, fraîche ou surgelée. Une fois décongelée, le façonnage et la cuisson sont les mêmes. La viande est cuite à point ...

Vous souhaitez réaliser un goûter de rêve ou le dessert parfait pour conclure un repas sur une note à la fois douce et ...

À une époque où le sport est devenu un passe-temps, une thérapie et un moyen de connexion sociale, et où la gastronomie se ...

Beurrez un moule à bords hauts, si possible côtelés. Remplissez-le de la moitié de la pâte à brioche, en faisant légèrement relever les bords. Disposez les cerises sur la pâte et ...

Pairing moist chunks of crab with brioche, truffle butter and nutty Gruyère cheese easily snagged him a first-place prize. More Recipes With Crab Chef and restaurateur Vitaly Paley is known for ...

La tourte lorraine est une tourte à la viande marinée dans du vin blanc, un plat typiquement Lorrain. C’est une sorte de variante du pâté lorrain. Si la préparation et la cuisson ne ...