dans la catégorie «Fromage Bleu», le Cheddar moyen biologique de la Fromagerie L'Ancêtre, dans la catégorie «Cheddar mi-fort», le Jersey du Fjord des Bergeries du Fjord, dans la catégorie ...

La deuxième place est partagée, ex aequo, par le cheddar Lindsay Bandaged, de la ferme ontarienne Finica Foods Specialties, et le Cave Aged Marisa, au lait de brebis, du Wisconsin. «Le fromage ...

même pour les fromages les plus simples, comme le cheddar. « Il y a les pionniers qui préparent le terrain ; puis ceux qui  vont ensuite changer l’acidité du fromage ; d’autres qui ...

Ce n’est pas d’hier que les fromages québécois ont la cote ! En 1897, déjà, les Canadiens étaient friands du cheddar québécois. À cette époque, 60 % du cheddar consommé à travers ...

«Si on me demandait demain matin de produire du cheddar ou du mozzarella, je dirais non; parce que, d'une part, je ne suis pas équipé pour ça et, d'autre part, ce sont des fromages de ...

Le fromage Laliberté, de la Fromagerie du Presbystère, a été couronné ultime gagnant du Grand Prix des fromages canadiens, dont la 9e cérémonie a eu lieu mercredi soir, à Toronto.

Vous croyez que tous les fromages allégés sont fades et sans goût? Qu’ils rebondissent comme du caoutchouc? Détrompez-vous. Mon équipe et moi avons fait le tour des épiceries et des fromageries pour ...

Le Québec compte plus de 90 fromageries qui produisent plus de 1000 fromages. Or, depuis 2017, les importations de fromages étrangers viennent sérieusement concurrencer les produits d'ici.

de vrai fromage cheddar et de relish. Le tout servi dans un pain à hot-dog fraîchement grillé ». Stéphan Bisson, directeur marketing chez A&W, s’est confié sur cette promotion qui tombe à ...