Al hacer el sofrito cometes un grave error que nadie te ha dicho, lo que necesita son unos ingredientes en las medidas justas ...

Qué diferencia tan grande puede marcar un buen sofrito casero de tomate en cualquier receta, ¿verdad? Esta salsa tan típica ...

Ferran Adrià identifica un fallo que todos repetimos al hacer el sofrito. Un detalle que podría cambiar por completo el sabor ...

Hay muchas versiones distintas de sofrito, pero si algo que todas tienen en común, es que necesitan tiempo para que el tomate ...

Así se prepara el sofrito perfecto según Samantha Vallejo-Nájera: con calma, buenos ingredientes y el mítico "chof chof" ...

Si bien es cierto que el sofrito no tiene mayor grado de complejidad, la manera como lo preparamos puede ser el elemento diferenciador, y es que el chef José Andrés, asegura que la clave está en ...

Aprende a preparar el sofrito perfecto de la mano de uno de nuestros chefs más laureados.

Ferran Adrià, uno de los chefs más importantes de nuestro país, ha indicado lo importante que es elaborar un buen sofrito; siendo lo más preciso posible en su elaboración. De hecho ...

El sofrito es el secreto mejor guardado de la cocina española. No porque su receta sea desconocida, ni muchísimo menos, sino porque esta combinación de sabores eleva cualquier plato al ...

El sofrito: una base que requiere atención El sofrito, fundamental en muchas recetas mediterráneas, es un ejemplo de cómo la precisión puede marcar la diferencia. Adrià señala que no basta ...

La buena cocina es un arte y para conseguir los mejores platos no basta con saber técnicas o haber probado la gastronomía de medio mundo, sino que hay que dedicarle tiempo y cariño. José Andrés, uno ...

Y es que, ciertamente, un buen sofrito lo cambia todo en muchas recetas. Se trata de una base típica en la gastronomía española, fundamental en muchos platos de nuestra dieta mediterránea ...